Закрываем фруктовые пюре - Форум для мам и пап

Форум для мам и пап »» Пальчики оближешь »» Закрываем фруктовые пюре

Сообщения

реся На сайте с 07.04.2008 Сообщений: 2093	Среда, 03 Сентябрь 2008 14:41 Уважаемые мамочки и в частности Аня из Кривого Рога (которая давала рецеты огуцов, помидор и проговорилась, что закрывала пюрешки сама)! Хочу заготовить пюре из слив, т.к. этот фрукт у нас очень актуален. Приблизительно и "на глаз" понимаю как сделать, но может кто поделится своими наработками. Буду благодарна всем.

Гость На сайте с 01.01.1970 Сообщений: 33482	Четверг, 04 Сентябрь 2008 14:43 Привет Реся!Вот тебе рецепт пюрешки из слив:Очень спелые сливы моем под проточной водой,вынимаем косточку.Перекручиваем плоды с кожурой через ручную соковыжималку(через электрическую получается не такое _ вообщем мне больше нравиться ручная).Полученую пюреобразную жидкость ставим на огонь.Когда закипит нужно добавить сахар - сколько решать самим - все зависит от сорта слив,от спелости и от возраста малыша.Впринципе, минут через 10 можно будет попробовать и если кисловато то добавить еще сахара.У меня на даче круглые сливы и когда они спелые , то становятся темного сине-красного цвета(к сожалению названия сорта незнаю).Они очень сладкие.Девченкам до 2-х лет добавляла сахара 250 грамм на 1 литр полученой пюреобразной жидкости.Дальше.Варим всего минут 20-25.Баночки хорошенько пропарить,залить пюре в баночку до горлышка(вообщем не долить на 2 пальца),закатать.Перевернуть вверх дном и закутать теплым одеялом для самостерелизации.Раскутать на следующий день и поставить в погреб.Я половину отношу в погреб,а остальное храню в кладовке в 2-х комнатной квартире.Еще очень удобно закатывать в баночки из-под магазинного детского питания.Только тогда нужно еще пркипятить пару минут крышечки металические.Потом налить пюре и закрутить крышку очень плотно(мне обычно муж закручивает).Дальше как с обычными баночками.Таким образом закрывать пюре можно из любых фруктов.Можно комбинировать.Мои чисто сливовое никогда не ели ,а яблочное со сливой(70% яблок и 30% слив)уплетали за обе щеки.А самое вкусное грушово-яблочное(пополам фрукты).Будут вопросы - пишите.Удачи и приятного аппетита деткам!Аня.

реся На сайте с 07.04.2008 Сообщений: 2093	Четверг, 04 Сентябрь 2008 14:52 Аня, спасибо большое! У меня как раз такая соковыжималка, я вот сидела и думала на чём перекрутить - на мясорубке или на соковыжималке. И тоже планирую пополам с яблоками. Теперь точно всё получится. А про банки, то очень удобно покупать соусы, горошек, майонез в завинчивающихся баночках, которые потом долго служат для домашней заготовки и больше баночек из-под питания.

Гость На сайте с 01.01.1970 Сообщений: 33482	Четверг, 04 Сентябрь 2008 14:58 А как это на пополам с яблоками,я не поняла.Яблоки тоже на соковыжималку или резать,если да то чистить?Спасибо Анечка

реся На сайте с 07.04.2008 Сообщений: 2093	Четверг, 04 Сентябрь 2008 15:28 Тоже на соковыжималку. Наверное, можно делать смесь фруктов, какие "бог послал".

Гость На сайте с 01.01.1970 Сообщений: 33482	Четверг, 04 Сентябрь 2008 17:50 Яблоки

Гость На сайте с 01.01.1970 Сообщений: 33482	Четверг, 04 Сентябрь 2008 18:29 Яблоки резать на кусочки и молоть вместе с кожурой и косточками.Комбинировать можно много фруктов(кроме бананов - они темнеют).Можно не только по два вида фруктов .Еще я делала фруктово-овощные пюрешки(морковно-яблочное,тыквенно-яблочное). Готовят так:овощи чистим и варим.Яблоки - печем в духовке.В блендере перемалываем овощи и добавляем яблоко-только мякоть(без кожуры и огрызка).Разбавлять до нужной густоты юшечкой,в которой варились овощи.И дальше в баночки,под одеяло(как с фруктовыми).А вообще зайдите в детский магазин и посмотрите ассортимент пюрешек(я закрывала все виды,кроме бананов и молочных - с творогом и с йогуртом).Эти пюрешки я делала непосредственно перед едой.Я повар 5-го разряда(высшего).Правда,сейчас в декрете со второй маськой.Если что - пишите.Аня.

реся На сайте с 07.04.2008 Сообщений: 2093	Пятница, 05 Сентябрь 2008 12:39 Аня, как хорошо, что ты у нас есть. Вчера закрыла чисто сливовое пюре, на днях займусь сливой с яблоком. P.S. А похудеть тебе удалось? Я немного сбросила, потом поехала череда гостей и опять то же самое.

Гость На сайте с 01.01.1970 Сообщений: 33482	Пятница, 05 Сентябрь 2008 13:22 А как закрыть грушево-яблочное пюре?? Груши и яблоки с кожурой пропустить через ручной струмок?? а потом что?

реся На сайте с 07.04.2008 Сообщений: 2093	Пятница, 05 Сентябрь 2008 13:31 Потом добавить сахар 250 г на литр перекрученых плодов, варить минут 20-30 помешивая, попробовать, если кисло, то добавить сахара, закрыть в стерильные банки, перевернуть, укутать. Так же, Аня?

12 3 вперед →