YASA Кривой Рог
На сайте с 29.09.2008
Сообщений: 1495
Понедельник, 16 Ноябрь 2009 12:11Девченки, выручайте, напишите рецепт теста на пельмени, как его правильно делать,дабы оно потом в процессе приготовления не было грубым,первый раз делала,так фарш получился отменный, а тесто бяка,такое твердое вышло!Ужас как не люблю такое,хотя и тонко раскатывала,вобщем может точные пропорции кто скажет?
МамаИгната Черкассы-Харьков
На сайте с 01.05.2009
Сообщений: 5056
Понедельник, 16 Ноябрь 2009 13:02Я даже точные пропорции и не знаю. Обычно раньше всегда делала одно яйцо, стакан воды, соль и мука на глаз.
А с появлением хлебопечки вообще проблема исчезла, закладываю ингридиетны по рецепту и через час вынимаю готовое тесто.
Бандитка Севастополь
На сайте с 13.09.2008
Сообщений: 2301
Понедельник, 16 Ноябрь 2009 14:05YASA, точных пропорций нет. Я делаю так: в миску насыпаю муки (около 2-3-х стаканов), делаю в ней ямку. в эту ямку - 1 сатакан воды, 1 яйцо, соль. начинаю смешивать жидкости, и потихоньку муку по краюшку, чтоб комочков было меньше. как масса густеет и ее можно руками месить, то на доску и руками продолжаю месить, причем муку рассыпаю по доске и как бы тестом собираю (ну это вы знаете). Месите до тех пор, пока тесто перестает к рукам липнуть. Оно получается мягкое. Твердое тесто - это когда вы перемесили его - много муки вмесили. Еще, конечно же, важную роль играет сама мука, я стараюсь брать пасхльную, от остальной муки тесто начинает "течь". Как замесили тесто - раскатываете блин, его режете, остатки откадываете в сторону (их в конце лепки можно подмесить в однородную массу и использовать, но подмешивать не сильно, иначе опять получится резина).
Вторник, 17 Ноябрь 2009 11:44Ну Бандитка!!! Ну хозяйка!!! )))
Я тесто делаю по такому же рецепту, но вымешиваю обычно. А Бандитка с такой любовья к тесту!!! )))
Бандитка Севастополь
На сайте с 13.09.2008
Сообщений: 2301
Вторник, 17 Ноябрь 2009 12:50Ну люблю я пельмехи домашние! Даже не столко есть, сколько сам процесс лепки нравицца! ))
Вторник, 17 Ноябрь 2009 13:37Примерно на 2 стакана холодной воды-1 яйцо,2 ст лож.подсолнечного масла(или каким вы пользуетесь),чайная лож.уксуса,соль по вкусу,муки сколько возьмет-примерно полтора кг.можно немного перчика в тесто добавить.-дала этот рецепт маме моей соседка в Одессе.Делаю по этому рецепту уже лет 20.тесто не расползается при варке,нежное и вкусное тесто.
Или же цветными сделать,для этого подойдет,соки бурика,моркови или же шпинат.
Делаю на пельменнице,вареники леплю в ручную(на вареничнице они такие здоровые,как пирожки)
Люба
Бандитка Севастополь
На сайте с 13.09.2008
Сообщений: 2301
Вторник, 17 Ноябрь 2009 13:44Люба, а это идея - по поводу цветного теста. У меня сынуля ест пельмени так - в рот целый засунет...пожует-пожует.. и фарш выплюнет.
Среда, 18 Ноябрь 2009 21:20насипь муку горкой приблезительно 500 гр или 3 шт гранёных стакана ...В муку вмешай соль 1.5 чайные.л и одно яицо,тудаже влей 2 стакана теплолой воды и перемешай .А потом перемешивая массу добовляй муку пока не получится тесто похожее на пластелин .Дай ему постоять и помеси ещё немного .готово.( отрезаешь кусочек раскатываешь огромный блин и темже гранёным стаканом вырезаешь блинчики из большого блина).
А с мясом вообще просто. ипровезируй, фарш свинины,говядины,курицы и конечно лук, 1 яицо, соль и перец по вкусу... смотри не пересоли .( помни лучьше не досолить чем пересолить)в массе должно получиться приблезительно 1.5кг.
ну лепить надо окуратно что-бы мясо не выпало из теста вовремя варки.
rossignol Киев
На сайте с 10.07.2008
Сообщений: 2368
Четверг, 19 Ноябрь 2009 13:56Бандитке большое спасобо за описание процесса приготовления пельменного теста!Я их не лепила потому что такая же проблема как у автора темки была-тесто не эластичное,мягкое и при раскатке тонкое а твердое,дубовое.Я муки ложила гораздно больше,а вот только сейчас то что надо получилось!
Букашка Киев,Ленинградская пл.
На сайте с 17.11.2009
Сообщений: 4356
Четверг, 19 Ноябрь 2009 14:03Ах,так захотелось домашних пельмешек,на выходных обязательно сделаю.[B]Бандитка,[/B]а вареники вы тоже готовите?Если да,то поделитесь рецептом теста для вареников
Споры между вами и вашими детьми неизбежны в жизни вашей семьи. Если в Вашей семье нет споров и разных мнений , это, вероятнее всего , означает, что просто вы избегаете жизненноважного общение и высказывания своих мнений за ужином или просто в поездке на автомобиле . Чтобы стать полноценной семьей, дети должны уметь высказывать свое мнение, даже если оно противоречит Вашему. Тем не менее, вы должны свести отрицательные споры до минимума , никогда во время споров и дискуссий не кричать , потому что дети могут замкнуться и это только навредит вашему общению.
Какие факторы, влияют на личность и развитие вашего ребенка? На развитие действуют два основных фактора: природный (генетические факторы, наследственность) и воспитание (опыт). Они взаимодействуют друг с другом. Чтобы лучше понять сходства и различия между братьями и сестрами, давайте рассмотрим оба этих фактора более внимательно.
Дети – цветы жизни, их нужно поливать, за ними нужно ухаживать. С появлением ребенка в семье, основным вопросом будет организация и ремонт места, где будет он жить. В одной статье рассказать обо всех деталях при проектировании дизайна интерьера для детской комнаты не получится, поэтому мы постарались обзорно рассмотреть основные вопросы
группа https:https://vk.com/radugaa_zhizni
Милана Медвецкая. 2 годика . Украина . Луцк.
Диагноз: Атрезия желчевыводящих путей печени. Билиарный цирроз печени. Состояние после Касаи.
Диагноз: односторонняя ретинобластома (рак сетчатки глаза)
Сбор на лечение и поездки в швейцарскую клинику Hôpital ophtalmique Jules-Gonin и CHUV , г. Лозанна
В начале января 2018 года были приняты некоторые изменения в Семейный Кодекс Украины. Введены некоторые изменения в выплате алиментов, действенные реальные механизмы от отклонения от уплаты алиментов, так же станет невозможным затягивание дел и т.д. В данной статье мы рассмотрим некоторые изменения более подробно.
Благодарим всех участников - за Ваши замечательные фотоработы, посетителей - за Ваши голоса и конечно же фотографа Елену Мелешкевич за замечательные призы!
Портал для родителей «Мама-Папа.com.ua - Всё для молодых и будущих родителей» совместно с замечательным человеком и отличным фотографом Еленой Мелешкевич объявляет о начале нового фотоконкурса, посвященного Вашим любимым малышам.
23 ноября в Киеве в просторном зале Международного выставочного центра состоится Вторая всеукраинская конференция для будущих мам и пап "У нас будет ребенок". На конференции ведущие профильные специалисты в рамках однодневного курса ответят на все вопросы будущих родителей.
Профессиональное Ведение и Музыкальное сопровождение Вашего торжества.
Живая музыка (женский+мужской вокал,песни исполняемые дуэтом - хиты от 70-х до современных) дискотека,качественное звуковое и св...
Ведущая у которой любой праздник становится - ярким, тёплым и душевным.
Стильная, энергичная Ведущая с приятной внешностью и тембром голоса наполнит Ваш праздник позитивными эмоциями и креативными ид...
Ведущая и команда профессиональных артистов,музыкантов с огромным наработанным опытом в праздничной индустрии.
Предлагаем только качественный продукт,организовываем и проводим праздники атмосферными ...
Якщо у вас є далекозорість, підберіть у нас відповідні окуляри з діоптріями для корекції далекозорості, які допоможуть вам краще бачити на близьких відстанях і забезпечать оптимальний комфорт при чита...
Додайте візуальної довжини круглому обличчю і зробить його стрункішим за допомогою великих та широких оправ з геометричніми формами. Асортимент оправ Oftalmic дозволить Вам зробити правильний вибір.
...
Корзина
YASA
Понедельник, 16 Ноябрь 2009 12:11
МамаИгната
Бандитка
Сметана
Гость
rossignol
Букашка
31.01.2017 
16.01.2017 
21.12.2016 
Тел: +38 044 361-07-01
