Поделитесь тортиком (страница 5) - Форум для мам и пап

Форум для мам и пап »» Пальчики оближешь »» Поделитесь тортиком

Сообщения

Rony Киев На сайте с 15.01.2008 Сообщений: 1936	Воскресенье, 27 Декабрь 2009 13:55 [color=Blue][b]Мамин торт[/b][/color] (знаю его ещё под названием "Кипящий негр"... ну что-то мне первое больше нравится) Тесто: • 1 стол.ложка слив.масла • 1 стакан сахара • 2 яйца • 1 стакан сметаны • 1 чайн.ложка соды • 1 стол.ложка жидкого варенья • 14 стакана дроблёных орехов • 1 стакан муки Сахар растереть с яйцами, добавить масло, сметану, смешанную с содой, варенье, муку, и в самом конце добавить орехи. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто. Печь в горячей духовке 30-35 мин. Готовый корж можно разрезать и пропитать кремом или вареньем (но мы любим без этого!) Глазурь: • 12 стакана сметаны • 12 стакана сахара • 1-2 стол.ложки какао • 30 г масла Всё смешать, довести до кипения, чуть остудить и полить корж. Можно полить корж растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой – всё вкусно! Этот тортик очень хорошо пропекается и красиво смотрится в форме для кекса («бублике») А ещё у нас очень прижилась шарлотка в разных вариациях, очень любим с добавлением груши, или с изюмом. Пеку тоже в форме-"бублике" (у Насти на say7 подсмотрела), сверху сахарная пудра - очень красиво смотрится, причём гости даже не сразу понимают, что это знакомая шарлотка!:lol: Хвалят-хвалят, а потом кто-то "прозревает")))) Сообщение последний раз редактировалось 27.12.2009 13:56

Lukavka Киев На сайте с 05.04.2007 Сообщений: 8202	Суббота, 16 Январь 2010 19:18 Наполеон Для теста: 2 пачки маргарина (солидарна с Людой, что лучше сливочным маслом заменить) 6 стаканов муки 1 стакан молока Коржи испечь тонкие ( я еще чтобы не пузырились, протыкаю часто-часто вилкой) Крем: 1 литр молока закипятить. Теперь перетираем следующие ингредиенты:6 штук яиц, 0,5 кг сахара, 2 ст ложки муки,2 ст ложки крахмала, 1 стакан молока. Перетерев, добавляем все это в кипящее молоко и мешаем тщательно, пока не закипит, надо следить чтобы не пригорало и не бралось комками. В полученный крем кладем 200 г масла сливочного и немного ванили. Даем крему хорошо остыть и намазываем коржи.

kanari Киев На сайте с 23.04.2009 Сообщений: 376	Суббота, 16 Январь 2010 20:21 Алла, спасибо большое за рецепт! А пропитывать тоже нужно подольше? А то я не предержалась рекомендации автора и у меня не очень пропитался торт.

Oxanka Винница На сайте с 15.11.2009 Сообщений: 817	Понедельник, 01 Февраль 2010 04:51 Девченки, что-то захотелось тортик ккой-то испечь. Посоветуйте вкуснячий из след продуктов:есть дома яйца, молоко, масло. мука, сахар, варенье разное. немножко сметаны, мед. орехи, корица. немножко печенья. мак, ванилин.че такое забабахкать. что б удовольствие получить?:think:

Rony Киев На сайте с 15.01.2008 Сообщений: 1936	Пятница, 12 Февраль 2010 10:25 По просьбам форумчанок делюсь рецептом тортика "Черепахи".:) (фото у меня в личке) Сначала предыстория. Хотелось чего-то детского(на 2 годика), вкусного, оригинального. Когда-то читала о "Черепахе", основной смысл в выпекании маленьких бисквитных лепёшечек и укладывании их в форме панциря, перемазывая кремом. Вроде заманчиво - просто и красиво! В инете нашла множество рецептов, немного отличающихся друг от друга. Выбрала такой вариант: [color=Blue][b]Тесто[/b]: 6 яйц, 2 стакана сахара, 12 чайн ложки гашеной соды, 2 стол. ложки какао, 2 стакана муки, ванилин. Яйца с сахаром взбить, добавить все остальные компоненты, тесто должно быть не очень густым, как на оладьи. Выливать чайной ложкой на противень и выпекать каждую закладку 7-10 минут. Лепёшечки сразу укладывать и перемазывать кремом, лапки-голову-хвостик - из них же. [b]Крем[/b]: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, ванилин, 200 г размягчённого сливочного масла. Многие советовали добавить в крем дроблёные орехи - я так и сделала, вкусно! [/color] Забегая наперёд - торт получился очень сладкий, и теста было даже многовато, так что в следующий раз буду готовить по рецепту "[color=Blue]5 яиц, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки...[/color]" - а дальше всё то же самое. Какао кто-то добавляет, кто-то нет, я решила, что нам уже можно. Масло в крем - аналогично, некоторые делают без него, но нам понравилось так. А дальше о процессе... в инете на фото все дружненько выливают ложечкой на пергамент, и я туда же. Но с пергамента горячими лепёшки не снимаются :rage:, а остывают минут за 5, и становятся твёрдыми, как овсяные печеньки((( (В инете куча фото, где "Черепашка" выглядит странно - грудой печенек(посмотрите в гугле!), и я, пока сама не начала печь, не понимала, почему). Но мне ж хотелось красиво!! В итоге, НАМУЧАВШИСЬ:E с разными противнями (пробовала уже без пергамента, просто смазывать - ну как-то же пекли этот торт в советское время!!), я приловчилась выпекать на НОВОМ тефлоновом противне, чуть смазанном маслом - снимались тёплыми, НО только первые 5 штук, остальные 4-5 штук засыхали. Ну вот в конце концов и пекла по 5 штук, выкладывая их тёплыми... В общем, впечатлений у меня много... а тортик все оценили, очень нежный, вкусный и интересно выглядит! Если у наших кулинаров есть что мне посоветовать на будущее (может, я что-то напутала??) - буду ОЧЕНЬ благодарна!! Сообщение последний раз редактировалось 12.02.2010 10:28

Сеструлька Запорожье На сайте с 17.07.2008 Сообщений: 2794	Воскресенье, 14 Февраль 2010 12:52 YASA, если ты о таком, то вот рецепт: 4 яйця 250 гр цукру 250 мл молока 200 мл соняшникової олії (можна дати і менше) 1 пакетик ваніліну 300 гр борошна 1 ложка порошку до печива 2-3 ложки какао Збити яйця з цукром, додати молоко, олію, добре просіяні: борошно, ванілін і порошок до печива. Гарно збити тісто, щоб було однорідним ( тісто рідке). Розділити тісто на дві однакові частини, одну залишаємо такою як є, до іншої додаємо какао. Тортівницю діаметром 24 см змащуємо маслом та посипаємо мукою. В центр викладаємо 3 ложки білого тіста, поверх білого, завжди в центр - 3 ложки тіста з какао, і так чергуємо, доки не закінчаться обидві маси.

Букашка Киев,Ленинградская пл. На сайте с 17.11.2009 Сообщений: 4356	Пятница, 16 Апрель 2010 15:27 [url="http://berloga.net/view.php?id=108923"]Прикольные тортики.Фотки[/url]

Elenochka Запорожье На сайте с 16.05.2009 Сообщений: 764	Пятница, 16 Апрель 2010 17:27 Ой,класс,Букашка-мне такую чашечку кофеечку захотелось!:roul:

Rony Киев На сайте с 15.01.2008 Сообщений: 1936	Пятница, 16 Апрель 2010 20:24 [b]Букашка[/b], красотищщща!!!:roul: Мои дети тут в полном восторге, а маська всё повторяет "Я ням-ням!" на каждый... ох, быть ей по жизни таким же толстопузиком, если она будет всё, что видит, ням-ням...:ir:

← назад 1 2 3 45