КРАСИВО, вкусно и просто :) - Форум для мам и пап

Форум для мам и пап »» Пальчики оближешь »» КРАСИВО, вкусно и просто :)

Сообщения

Rony Киев На сайте с 15.01.2008 Сообщений: 1936	Понедельник, 01 Март 2010 15:33 Дорогие форумчанки! Открываю ещё одну «вкусную» тему. :) Я снимаю шляпу (в очередной раз!!) перед нашими замечательными кондитерами и их чудо-тортиками, и много вкусненького в «Вкусняшках для взрослых». Но смысл этой темки предлагаю такой – давайте поделимся идеями о красивом, интересном оформлении блюд. У меня сейчас это единственное кулинарное увлечение! Так уж получилось, что уже …9 лет мне не до кулинарных изысков (прямо с рождения старшей дочки!). Но славянская традиция застолий сильна!!.. а стол готовлю сама (правда, муж у меня – сокровище, под любимый фильм или футбол накрошит стоооолько салатиков!))))) Всегда старалась как-то интересно украшать салаты и торты, а тут и детки подросли – для них тоже зачастую важнее, как оно выглядит, чем то, что внутри… Огромное спасибо от меня сайту [url="http://www.say7.info/"]Кулинарные рецепты от Скрипкиной Анастасии[/url] (у нас на форуме девочки его уже много хвалили) Именно там я нашла очень много идей! Единственное, бывает так, что на вкус рецепт пришёлся не так по душе, как на вид… а бывает, наоборот, просто не ожидаешь, что из такого простого сочетания продуктов получится ТАК вкусно! Ну и придумываю что-то своё… например торт-салат впервые сделала просто по аналогии с «шубой», а потом узнала, что это ж очень известный ход! Думаю, у нас много мамочек, которые тоже не могут (или не хотят)))) тратить много времени на приготовление изысканных блюд (ну не у одной же меня деть по кухне с табуреткой носится!!), а просто оливье давно надоел… И кроме того, я на стол стараюсь готовить так, чтобы ребёнок старше 1,5-2 лет тоже мог есть с него хоть бОльшую часть блюд. Тем более, в преддверии [b]8 марта[/b] – давайте делиться салатиками, простыми тортиками, канапе и другими закусками – но чтобы было КРАСИВО! :gl: :wink:

Rony Киев На сайте с 15.01.2008 Сообщений: 1936	Понедельник, 01 Март 2010 15:38 [color=Blue][size=4]Салат «Гнездо»[/size][/color] [url=http://www.mama-papa.com.ua][img]http://mamaimages.org.ua/images/0/836.jpg[/img][/url] Состав: 500 г куриного филе 5 яиц 500 г картофеля 100 г лука 250 г огурцов зелень соль майонез растительное масло 3-4 перепелиных яйца для украшения Его идея – с сайта say7, там он называется «Гнездо глухаря» (его фото давно висит у меня в личке, и я очень давно обещала девочкам поделиться рецептом). [url="http://www.say7.info/cook/recipe/242-Salat-Gnezdo.html"]Гнездо глухаря[/url] (посмотрите там пошаговое приготовление) Но, так как автор выкладывала салат в салатницу, а я на блюдо, то вся жаренная картошка у меня ушла на декор… Возможно, из-за этого сам салат получился пресноватым, и я клала свежий огурец. Поискав по инету, я уже нашла варианты свежий огурец нарезать, посолить и оставить так на полчасика, или заменить огурец на солёный (это есть и в рецепте), или заменить мясо на ветчину (или 50 на 50). Ну и картошки пожарить побольше!.. Хотя то, что у меня получилось, ОЧЕНЬ понравилось старшей дочке – она вообще любит всё нежненькое-диетическое! А вообще салат привёл всех в восторг, дети аж пищали от этих яичек, и постоянно таскали их (ну а кто откажется накормить дитё перепелиным яичком, тем более, что ими особо не перекормишь!))) И от меня потребовали на следующий стол сделать его же, и я, ещё не успев поэкспериментировать с вариантами салата, решила сделать свой давно проверенный салат «Нежный» с шампиньонами – он сытно-майонезный. А жаренная картошка была просто декором. Муж был в восторге, сказал, что так вкуснее, ну и гости тоже очень хвалили (понятное дело, жаренная картошка тоже вся съелась на ура!!) Ещё «гнездо» можно создавать из сыра (или даже отваренной в мундире картошки), потёртого на тёрке для корейской моркови, той же морковки (но чтобы яйца к ней не прикасались - покрасятся), но у меня уже увидели жаренную картошку… без вариантов.:P [color=Blue][b]Салат «Нежный»[/b][/color] 0.5 кг шампиньонов, 4 небольшие картофелины отварить и нарезать кубиками. 2 небольшие луковицы мелко нарезать и немного обжарить . 4 яйца отварить и мелко нарезать. Всё смешать, добавить 12 банки зел.горошка и майонез. Для любителей – добавить перчика (но и без него вкусно))) Тут возня только с грибами и луком, но как-то недолго))) Кстати, по поводу обжарки картошки для гнезда небольшими порциями – я думала, это будет лишняя возня, но вот уже дважды это сделалось как-то между делом, по ходу подготовки других салатов. Так что я «Гнездо» трудоёмким бы не назвала! Сообщение последний раз редактировалось 01.03.2010 15:41

Букашка Киев,Ленинградская пл. На сайте с 17.11.2009 Сообщений: 4356	Понедельник, 01 Март 2010 15:41 [b]Rony[/b],отличная темка:roul: Меня вот недавно удивил этот пирог с капустой[img]http://igrushka.kz/vip74/kr1.jpg[/img] Ничего сложного нету

Rony Киев На сайте с 15.01.2008 Сообщений: 1936	Понедельник, 01 Март 2010 15:43 [b]Букашка[/b], давай рецепт и инструкцию!! Я делала только пирог-косичку, тоже привёл всех в восторг... но КРОКОДИЛ!!:exc:

Букашка Киев,Ленинградская пл. На сайте с 17.11.2009 Сообщений: 4356	Понедельник, 01 Март 2010 15:50 Я абажаю перепелиные яйца с икрой или с криветками.Выкладываю на укроп или салат,очень красочно,фотографии к сожелению нет но вот нашла пример[img]http://www.kuharka.ru/images/users/gallery/2010/01/13/b_47001.gif[/img][img]http://static.diary.ru/userdir/1/3/8/7/138707/31012092.jpg[/img] Сообщение последний раз редактировалось 01.03.2010 15:52

Rony Киев На сайте с 15.01.2008 Сообщений: 1936	Понедельник, 01 Март 2010 15:53 А вот этого [b]Павлина[/b] можно делать из любых овощей, закусок, нарезок и т.д. И проще не придумаешь! Извините, фото не очень, будет лучше - заменю. [url=http://www.mama-papa.com.ua][img]http://mamaimages.org.ua/images/1/1109.jpg[/img][/url] [b]Букашка[/b], да, перепелиные яйца - это здорово, уже само по себе интересно! Но я до этого додумалась только после "Гнезда" :roll: А ещё я 14 февраля делала вкусный салатик в форме сердечка, загружу фото - тоже выставлю. ;)) Сообщение последний раз редактировалось 01.03.2010 15:57

Букашка Киев,Ленинградская пл. На сайте с 17.11.2009 Сообщений: 4356	Понедельник, 01 Март 2010 16:01 Рони,выкладывай фото!:B [img]http://crazymama.ru/images/foto/9/9164.jpeg[/img] Вот тоже простое и уже знаминитое оформление детского легкого завтрака [img]http://www.orangeblog.md/BlogImg/ImgDeliver?img_url=BlogImg/0_100/5/full/&img_name=20091218_104415&img_extension=jpg&width=500[/img] Я немогу понять,из чего точичьки,но очень хороший вариант:) [b]Рони[/b],сразу о тебе вспоминаешь ,глядя на последнюю картинку:D:vip: Сообщение последний раз редактировалось 01.03.2010 16:09

Сметана На сайте с 02.09.2009 Сообщений: 410	Понедельник, 01 Март 2010 16:25 [quote="Букашка"] [img]http://www.orangeblog.md/BlogImg/ImgDeliver?img_url=BlogImg/0_100/5/full/&img_name=20091218_104415&img_extension=jpg&width=500[/img] Я немогу понять,из чего точичьки,но очень хороший вариант:) [/quote] Думаю точечки из черной икры. Очень интересные жучки!!!

Rony Киев На сайте с 15.01.2008 Сообщений: 1936	Понедельник, 01 Март 2010 17:11 Ой, ВАУ!!:roul: [b]Букашечка[/b], это точно для меня!! Ну и для тебя тоже...:wink: Думаю, точечки - маслины (возня, наверное... с другой стороны, покрошить их быстро, а уж наставить..)))) А спинки - помидорки-черри, наверное. И я ещё по их поводу подумала - можно на крекеры любой мелкий салат или паштет положить - будет здорово! Кажется, это у меня будет на столе 8 марта! :yes: Ну а грибочки - классика, очень милые!

Букашка Киев,Ленинградская пл. На сайте с 17.11.2009 Сообщений: 4356	Понедельник, 01 Март 2010 17:16 О помидорах.У меня мама делает фршированые помидоры,главное,чтобы помидоры были тугенькие.Ну,а начинку можно выбрать под себя,рецептов миллион [img]http://s50.radikal.ru/i130/0904/50/6fbc9be28259.jpg[/img]

12 3 4 5 6 7 8 9 10 вперед →