Сообщения |
ZosiA Киев На сайте с 01.05.2009 Сообщений: 1835 |
Понедельник, 20 Июнь 2011 16:58 [b]Арнабит[/b] Мясо курицы для бульона Спаржевая фасоль или цветная капуста (и то и другое вперемежку не надо!!!!) Рис Кинза чеснок Томатная паста (на одну стандартную для супа на всю семью кастрюлю я беру пасту "Чумак" в пирамидке, не рекламирую, но попробовала разные и эта вкуснее всех) Варим бульон как обычно, мясо оббираем от косточек и отправляем назад в кастрюлю. Цветная капуста делится на соцветия и варится в этом бульоне (или спаржевая фасоль) до готовности. Чеснок (можно осмелеть и взять четыре или даже пять зубчиков) зажаривается на подсолнечном масле вместе с кинзой (половина пучка). Зажарку - в кастрюлю, а теперь заправляем все это томатной пастой. Рис (круглый) варится отдельно, как обычно. Сервируется в глубокой тарелке, на рис сверху выкладывается томатный суп с капустой (или спаржей). Вкуууууууснооооооо!!!!!! |
ZosiA Киев На сайте с 01.05.2009 Сообщений: 1835 |
Понедельник, 20 Июнь 2011 16:58 Вдруг кто-то не заметил, на предыдущей странице - вкуснейший рецепт :z) Фотки готовых блюд добавлю позже :D Сообщение последний раз редактировалось 20.06.2011 17:00 |
Lukavka Киев На сайте с 05.04.2007 Сообщений: 8202 |
Понедельник, 20 Июнь 2011 18:11 Зося, может знаешь рецепт Шурпы только с баклажанами, меня угощали, очень вкусно, хочу приготовить.В нете есть рецепты, но хочется проверенный :) |
ZosiA Киев На сайте с 01.05.2009 Сообщений: 1835 |
Понедельник, 20 Июнь 2011 18:37 Я ни разу не готовила шурпу. Хотя это интересно и очень вкусно. |
Shony Ровно На сайте с 28.12.2008 Сообщений: 4930 |
Среда, 22 Июнь 2011 08:45 Ух ты, какая классная и вкусная тема!!! Всё, в отпуске буду пробовать Зосины рецепты! |
ZosiA Киев На сайте с 01.05.2009 Сообщений: 1835 |
Четверг, 30 Июнь 2011 22:51 Наверное основное блюдо ливанской кухни [b]Хоммус[/b] Делюсь оригинальным рецептом с иллюстрациями :z) Для приготовления понадобится горох нут (другой НЕ использовать!) Тахинная паста (готовится из перемолотых семян белого кунжута и кунжутного масла, но в домашних условиях сложно сделать, проще купить) чеснок, лимон Сначала с вечера заливаем кипятком горох и оставляем на ночь. [url=http://www.mama-papa.com.ua][img]http://mamaimages.org.ua/images/3/3177.jpg[/img][/url] [url=http://www.mama-papa.com.ua][img]http://mamaimages.org.ua/images/3/3178.jpg[/img][/url] Утром варим до готовности и остужаем (я ставлю кастрюлю в тазик с холодной водой, так быстрее :z)) ВОДУ, в которой варился горох НЕ ВЫЛИВАЕМ, она нам понадобится!!!! Теперь измельчаем в блендере горох, с добавлением водички этой и чеснок. С чесноком по вкусу. Я добавляю на полкило гороха - 3-4 зубчика, а то и больше. [url=http://www.mama-papa.com.ua][img]http://mamaimages.org.ua/images/3/3179.jpg[/img][/url] Теперь измельченный горох с чесноком перекладываем в большую посудину, солим хорошо, добавляем тахинную пасту (на указанное количество - это 3 столовые ложки) и заправляем щедро это все лимоном (я выдавливаю полтора, в зависимости от размера, крупный можно и один выдавить) [url=http://www.mama-papa.com.ua][img]http://mamaimages.org.ua/images/3/3180.jpg[/img][/url] Все хорошо вымешиваем. Готово! В тарелке заправляется оливковым маслом, но рафинированное подсолнечное тоже сойдет. Ливанцы едят эту вкуснатищу прямо хлебом, без столовых приборов. [url=http://www.mama-papa.com.ua][img]http://mamaimages.org.ua/images/3/3182.jpg[/img][/url] Вот такой вкусный и питательный восточный завтрак :D [url=http://www.mama-papa.com.ua][img]http://mamaimages.org.ua/images/3/3181.jpg[/img][/url] Сообщение последний раз редактировалось 30.06.2011 22:51 |
DonKey На сайте с 31.07.2009 Сообщений: 4975 |
Четверг, 30 Июнь 2011 23:09 Это, конечно же, ГЕНИАЛЬНО!! Но... вспоминаю как в общаге студенческой... Собралась туса на плов... а потом подумали...что у нас для плова кроме риса ничего и нет...:z):z) даже сковородки)))) так и покушали мивинки:z):z):z) Здесь то же самое.... Воду я еще найду у нас в городе.. а вот все остальное:think::think::think::z):z):z) |
ZosiA Киев На сайте с 01.05.2009 Сообщений: 1835 |
Пятница, 01 Июль 2011 11:30 Что лимона и чеснока не найдешь????? Гороха и пасту тахинную я привезу тебе :z) |
ZosiA Киев На сайте с 01.05.2009 Сообщений: 1835 |
Вторник, 05 Июль 2011 14:49 Завтрак [b]"Помидоры с яйцами"[/b] Ошпариваем помидоры, снимаем с них шкурку, мелко нарезаем и обжариваем до однородного соуса, солим, добавляем чеснок, можно немножко кориандра, взбиваем яйца и выливаем в сковородку. [url=http://www.mama-papa.com.ua][img]http://mamaimages.org.ua/images/3/3190.jpg[/img][/url] Оп! [url=http://www.mama-papa.com.ua][img]http://mamaimages.org.ua/images/3/3191.jpg[/img][/url] |
Nutella Kiev На сайте с 30.10.2008 Сообщений: 5307 |
Вторник, 05 Июль 2011 14:59 О! Вот это для меня:) Яйца не люблю, но иногда на завтрак готовлю себе яишницу с помидорами. Наверное и такое блюдо полюблю:) [b]Зося[/b], еще скажи, ты просто яйца взбиваешь для этого блюда? Или солишь, чего-то добавляешь? Воду или молоко не добавляешь? |